镇上开汉堡店怎么样

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得益于各种影视以及广告的宣传,汉堡、薯条等西式快餐迅速成为孩子甚至不少成年人的最爱。在国民生活水平不断提高以及消费需求不断转变的情形下,如今去汉堡店消费已经是家常便饭。即使是在经济欠发达的乡镇地区,汉堡店的受欢迎程度也比其他西餐厅高得多。

那么,在镇上看一家汉堡店怎么样?需要考虑什么问题?

首先,创业者最关心的问题莫过于成本及利润。在镇上,由于当地的消费水平肯定不如大城市,开一家的租金就要便宜很多,人工支出相比而言也能省下不少,成本呢可以说是相当小了。至于在利润方面,汉堡的毛利率在60%以上,毕竟汉堡食材原料本身的价格就不高,售价往往在10~30元一个,属于典型的暴利行业。即便是在镇上开店,推出价格更低的小型汉堡,但是利润依旧是相当不错的。而且关键的是,镇上人口流动情况不大,更容易培养用户的忠诚度,利润也会更加稳定。

在小镇上开汉堡店固然利润可以更稳定,但是也有其短板。其一就是自营品牌不好做。究其原因不外乎两点,一是小镇居民对大品牌的接受能力更强,反而对名不见经传的小牌子抱有很高的戒心;二是在已有品牌进军市场的同时,通过自营方式想要在市场上赢得一筹,需要花费大量的时间与金钱,极其不划算。

短板之二就是宣传策划方面。正如众多行业品牌在乡镇宣传上面临的问题一样,开一家汉堡店也很有可能“叫好不叫座”,任你宣传出了花,不买账的依旧是大有人在。因此,如何因地制宜地进行宣传,极大考校着经营者的能力。